把FC2關掉後，最可惜的就是以前那堆日常無聊記事也都消失了。
想念那幾張有修圖的食物照。
久違的滷肉，網路食譜＋自己亂加（我跟徐玄一樣喜歡大手筆的加下去）
肉800g（絞肉300g+梅花肉250g+排骨肉+雞胗，在超市時突然好想吃雞胗，而且又是最後一盒，回到家才想起雞胗不能跟肉一起滷，會老；絞肉跟梅花肉都是冷凍庫拿出來的，不新鮮了，尤其梅花肉；今天才搜索到的不是切肉而是割肉今天就遇到了，本來想分享的，但因為肉品質不好，刀工也不好，只好放棄了）
蒜頭8-10瓣，整粒剝皮不壓碎（剝蒜時想起第一次滷肉，那時也剝得要死，後來知道壓碎比較好剝後就再也沒剝過完整的蒜頭了；因為買了紅蔥頭，所以有加，切片，果然又哭了）
八角2顆（我有滷包直接用滷包）
醬油150cc
米酒30cc（又多加了）
冰糖適量15-20ml（一開始試味道覺得太鹹所以多加，但後來覺得太多了，香氣都是冰糖味）
水150-200cc（多加很多），反正最後收乾就好了
1.炒豬肉至出香味
2.加入蒜頭、八角
3.加入醬油、米酒、糖
4.加水
我變成先爆紅蔥頭、炒肉、雞胗、絞肉，因為是新鍋，一開始沒放多少油，想要用肉本身的油，但黏鍋，洗了一次後就大手筆下油了；加水後煮滾就把雞胗撈出來，另盛容器倒入滷汁，想說這樣滷就不會太老……剛剛估狗才發現這是錯誤的做法，我要來去把雞胗倒回去一起滷了。
PR
